郑州银行管城第二*支部赴济源开展红色教育 http://www.jiyuanshizx.com/jysjj/7340.html十一月会员活动HOT品味“凤城鱼皮角”，探究“非遗美食文化”青少年研学游
11月24日，协会在“广东顺德欣得食品有限公司”开展了开展——品味“凤城鱼皮角”，探究“非遗美食文化”青少年研学游！
协会会长卢焯权先生、副会长谭远健先生等协会36名会员代表参加了活动。通过此次活动大家共同探讨和了解更多最新前沿的教育项目、教育热点话题！在此，由衷感谢“广东顺德欣得食品有限公司”的热情接待！
01
聚焦青少年服务，回顾与展望
年度工作汇报
交流会上，由协会秘书处汇报了协会-年的主要工作概况，包括协会的品牌活动：“青少年邮事双品牌”、青少年产学游、青少年公益学堂等开展情况，使新旧会员就协会近期活动开展情况、会员服务概况、协会关于顺德区青少年服务的规划、协会内部建设规划等方面有了一个概况了解。同时，新旧会员在会上进行了互动对接，加深彼此了解，促进协会和协会会员间的资源共享和对接。
一路走来，感恩有你！HappyThanksgiving02
“品味”凤城鱼皮角非遗美食文化
参观凤城鱼皮角非遗文化美食展览中心、鱼皮角制作透明车间
参观凤城鱼皮角非遗文化美食展览中心
“欣得食品”的工作人员为在场人员介绍了欣得食品的凤城鱼皮角制作技艺，讲述了作为顺德区非物质文化遗产项目，是怎么在传统制作技艺的基础上，加以大胆创新，走向世界的历程。为我们传扬了顺德传统美食文化和顺德人务实、创新的工匠精神。
参观鱼皮角制作透明车间
协会一行人参观了“欣得食品”的鱼皮角制作透明车间，参观交流中，工作人员为我们从食品安全、食品质量等方面讲解了鱼皮角制作的机械化批量生产流程。
欣赏大师现场演示鱼皮角制作技艺
由“凤城鱼皮角非遗文化美食展览中心”的厨艺大师，为我们现场展示和讲解了鱼皮角的制作技艺，包括：选料、起鱼肉、刮鱼青、打鱼胶、擀皮、剁馅拌馅、包制成型、烹煮等工序。现场，协会一行人还品尝了“欣得食品”的鱼皮角，在品味中学习顺德传统美食文化。
03
集思广益，探究“非遗美食文化”青少年研学游
汇聚会员力量，共同探讨“非遗美食文化”在顺德青少年中的传承和学习。探讨、交流、互动
交流会上，开展了以“非遗美食文化”青少年研学游为主题的交流和探讨。在场会员对顺德本土的传统美食文化在区内青少年中传承、学习的必要性表示认可，并就“非遗美食文化”青少年研学游中的规模、参与对象、内容、形式展开了深入的探讨！
（协会副会长谭远健先生发言）
（协会各会员发言）
END
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